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L'Ordre
des Carmes Déchaux est un Ordre Catholique Romain fondé par sainte . Sa
grande oeuvre de réforme commença... par elle! Elle fit voeu de toujours suivre ce qu'
il y aurait de meilleur, et décida de suivre la Règle aussi parfaitement qu'elle le
pourrait. Un groupe de religieuses, réuni dans sa cellule un soir de septembre
1560, s'inspirant de la tradition primitive de Carmel et de la réforme franciscaine de
saint Pierre d'Alcantara, proposa la fondation d'un monastère de type érémitique. Le 24
août 1562, le nouveau monastère consacré à saint Joseph était fondé. Puis, en
novembre 1568, saint Jean de la Croix et Antoine de Jésus fondèrent le premier couvent
des Frères Déchaux.
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